Voici la recette des biscuits au pain d'épices que je vous ai préparés chaque matin pendant toute la semaine suivant la Saint Nicolas.

Vous avez été nombreux à me demander le secret de ces biscuits de mon enfance (j'ai grandi dans l'est de la France où l'on fêtait deux fois Noël, le 6 et le 25 décembre). C'est avec bonheur que je la partage aujourd'hui. Voici un peu de douceur pour vous aider à traverser les journées les plus courtes de l'année…

Ingrédients:

• 150g beurre
• 200g de sucre roux
• 5 cuillères à soupe de miel
• 375g de farine
• 1 sachet de levure
• 2 cuillères à café d'épices à pain d'épices
• 1 oeuf

Mélangez 150g de beurre, 200g de sucre roux et 5 cuillères à soupe de miel à l'aide d'un mixeur pendant 8 min. Si votre robot possède l'option cuisson, chauffez à 80°C sinon, utilisez du beurre fondu.

Ajoutez 350g de farine, 1 sachet de levure, 1 oeuf et 2 cuillères à café d'épices à pain d'épices, ou si comme moi vous aimez jouer avec les épices, un mélange d'épices qui vous inspirent (clou de girofle, cannelle, cumin, coriandre, gingembre…). Mixez à nouveau pendant 3 min.

Formez une boule avec la pâte et laissez reposer pendant 1h à l'abri de l'air.

Étalez la pâte sur une épaisseur d'1cm et découpez des formes à l'emporte pièces.

Cuire 10 min à 180°C et sortez les biscuits pour les laisser refroidir…

… inspirez cette délicieuse odeur d'épices qui parfume toute la maison… parfait pour entrer dans l'ambiance des fêtes de fin d'année.

Très belle fin d'année à tous !

Bonjour à tous,

En attendant la reprise des cours au studio, je vous propose de participer au jeu-concours "Je me remets au yoga" organisé par notre partenaire maboutiqueyoga.fr.

Pour cela, rien de plus simple, il suffit de s'inscrire à la newsletter "Le courrier des yogis" en cliquant sur l'image ci-dessous. Un tirage au sort aura lieu le 31 mai 2021.

3 prix sont à gagner: un tapis de yoga Liforme (valeur 155€), une tenue de yoga (valeur 127€) et un yoganimé (support pour le yoga enfant) + un guide digital (valeur 49€).

Bonne chance à tous et à très vite au studio

Partie 1

Partie 2

Bonjour à tous,
J'espère que vous êtes en forme.

Depuis le début du confinement, tous nos cours sont désormais assurés en live.
Un grand merci à tous les élèves qui continuent à suivre les cours. Votre soutien est précieux !
Nos super professeurs ont également préparé des petites séances filmées visibles sur notre chaîne Youtube afin de proposer des pratiques gratuites et accessibles à tous.

Après une séance dédiée aux infirmières, mise en ligne au début du confinement à la demande d'un service hospitalier, et une série « doux réveil » proposée par Ina, aujourd'hui c'est Charlotte qui vous offre une séance en anglais spéciale abdominaux. Vous pouvez également retrouver notre super professeur de Core strength vinyasa, Charlotte Gillbanks en live tous les jeudis pendant le confinement et au studio prochainement.

Très belle séance à tous.
Namaste

Ina vous propose aujourd'hui un petit réveil en douceur avec une technique de pranayama.
Notre équipe prend soin de vous pendant la période de confinement.
N'hésitez pas à nous rejoindre pour un cours en ligne.

Bonjour à tous, j'espère que vous allez bien. En attendant de pouvoir vous retrouver en vrai au studio, toute l'équipe s'est creusée la tête pour rester en contact avec la magnifique communauté de nos élèves et vous aider à prendre soin de vous.

Aujourd'hui c'est dimanche et je me lance en vous proposant un petit instant de douceur. Voici une recette toute simple pour un goûter gourmand et healthy : les cookies vegan aux pépites de chocolat. Parfait pour faire le plein d'énergie après votre séance de yoga et pour les petits yogis qui ont participé à l'atelier yoga en famille en vidéo live ce matin et tous les dimanches depuis le début du confinement. Si vous n'avez pas encore osé vous lancer dans la pâtisserie végétale, c'est l'occasion de sauter le pas avec une recette hyper simple et rapide.
Végétariens ou pas, tout le monde devrait y trouver son compte ^^
Alors, à vos tabliers ! C'est parti !

Ingrédients pour 5 jolis cookies (mais on peut doubler... ou tripler les quantités)

• ○ 3 bananes bien mûres
• ○ 2 cuillères à soupe de sucre brun (ici sucre de coco)
• ○ 2 cuillère à soupe d'huile (ici huile de coco, oui, c'est une passion)
• ○ 140g de farine
• ○ Une pincée de bicarbonate de soude
• ○ 40g de pépites de chocolat (ici chocolat noir coupé en morceaux)

Ancrez vos pieds dans le sol et abaissez vos épaules...

• Inspirez : écrasez les bananes à la fourchette (ou mixez)
• Expirez : mélangez avec le sucre jusqu'à obtenir une préparation crémeuse.
• Continuez à respirer profondément : versez l'huile et remuez la préparation.
• Engagez les épaules : incorporez la farine et le bicarbonate de soude.
• Engagez légèrement les abdominaux et les fessiers : ajoutez les pépites de chocolat (noir ou lait c'est vous qui voyez).
• Humidifiez vos main et formez des boules de pâte à cookie.
• Disposez les cookies sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Laissez cuire à 180°C pendant 15 minutes (le temps d'une petite méditation… ou de préparer le thé).
• Savourez et profitez pleinement de cet instant, seul ou avec votre tribu, relâchez toutes les tensions et faîtes le plein d'énergie pour le reste de la journée...

J'espère que ce « cooking flow » vous a plu et que ces cookies vous donnerons le sourire. En tout cas, j'ai pris beaucoup de plaisir à partager cette recette avec vous. On pense fort à vous et on a hâte de vous retrouver en vrai au studio. N'hésitez pas à nous envoyer des photos de vos réalisations ou vos « miam miam » (gardez vos  « beurk beurk », nous aussi on a besoin d'énergie positive ^^).

Prenez soin de vous.
Bises de Marseille.
Elsa